German-Turkey-Jerky 250 g


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German-Turkey-Jerky 250 g

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Der "grobe" Unterschied zwischen meinem „Biltong“ / „German Beef Jerky´“ und dem Amerikanischen Beef Jerky ist folgender; Bei meinem „Biltong“ und „German Beef Jerky“ wird das Fleisch in streifen geschnitten und getrocknet und dann Geslicet oder als Stix verkauft, Beef Jerky wird in kleinen Stücken getrocknet und so Verkauft. Mein „Biltong“ und „German Beef Jerky“ wird nur mit Speisesalz, Gewürzen, Koriander und Essig gewürzt (ohne konservierende Mittel, ohne Geschmacksverstärker und ohne Zucker), Beef Jerky wird hauptsächlich mit Soßen, Maggis und Worcester gewürzt (durch die Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker in den Soßen wird es somit länger haltbar, bekommt einen „süßlichen Geschmack und die Konsistenz des Fleisches wird weich). Mein „Biltong“ und „German Beef Jerky“ wird nur an der Luft getrocknet, Beef Jerky wird zum Teil mit Räucherung getrocknet!

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