Zutaten Biltong / Droéwors: Rindfleisch, Speisesalz (mit Rieselhilfe E535), Brantweinessig, Koriander, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver.
Zutaten Rauchfleisch: Rindfleisch, Nitritpökelsalz (E250), Koriander, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver, Chakalaka Würzmischung (verschiedene Gewürze, Hefeextrakt, Senfkörner, Selleriesaat)
Zusätzlich Zutaten bei den Sorten:
Chilly - Chayennpfeffer
Rauch - Hickory Raucharoma E150D.
Bushmann - Tomatenmark / Tomatensosse (mit Zuckerzusatz), Säuerungsmittel (Zitronensäure).
Hot Chutney - Chutney (mit Zuckerzusatz), Säuerungsmittel (Zitronensäure).
Chakalaka - Chinagewürz (verschiedene Gewürze, Hefeextrakt, Senfkörner, Selleriesaat).
Curry - Currypulver (verschiedene Gewürze).
Kümmel - Kümmelpulver.
Kräuter - Kräuter de Provence.
Kren - Merrettich.
Zwiebel - Zwiebelpulver
Baby - Stevia.
EES - Maggi & Fondor. (Sellerie, Glutamat, Stärke, Weizenprotein, Weizen, Dinatriumiosinat, Zucker).
BBQ - Steak und Grillgewürz (verschiedene Gewürze, Sellerie).
Masala - Masala Gewürzmischung (verschiedene Gewürze)
Moringa Mango - Mangomark, Moringapulver,
Mandel-Rosine-Mix - Schalenfrüchte - Mandeln.
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g Biltong Wildfleisch:
Energie: 1040 KJ / 248 KCal
Fett <3,0g
davon gesättigte Fettsäure < 2g
Kohlenhydrate 0,2g
davon Zucker 0,1g
Eiweiss: 46,2 g
Salz: 3,8 g (Speisesalz mit Rieselhilfe E535)
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g Biltong Pute:
Energie: 977 KJ 7 233 KCal
Fett <2,0g
davon gesättigte Fettsäure < 0,5g
Kohlenhydrate: 0,2 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiss: 46,5 g
Salz: 3,8 g (Speisesalz mit Rieselhilfe E535)
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g Biltong; (ausser Bushmann und HotChutney)
Energie: 921 KJ / 218 KCal
Fett: < 3,4 g,
davon gesättigte Fettsäuren < 1,6 g
Kohlenhydrate 0,3 g,
davon Zucker 0,1 g
Eiweiss 39,2 g
Salz 2,9 g (Speisesalz mit Rieselhilfe E535)
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g für Biltong Bushmann, Mango und HotChutney
Energie: 1050 KJ / 250 KCal
Fett: < 8,8 g,
davon gesättigte Fettsäuren < 3,2 g
Kohlenhydrate 0,9 g,
davon Zucker 0,6 g
Eiweiss 41,7 g
Salz 2,9 g (Speisesalz mit Rieselhilfe E535)
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g Biltong Fettrand-Sorten
Energie: 1503 KJ / 360 KCal
Fett: < 22,3 g,
davon gesättigte Fettsäuren < 7,7 g
Kohlenhydrate 0,8 g,
davon Zucker 0,4 g
Eiweiss 39,1 g
Salz 2,85 g (Speisesalz mit Rieselhilfe E535)
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g Droéwors
Energie: 1985 KJ / 478 KCal
Eiweiss 33,2 g
Fett: < 38,2 g, davon gesättigte Fettsäuren < 14,1g
Salz 2,98 g (Speisesalz mit Rieselhilfe E535)
Kohlenhydrate 0,4 g, davon Zucker 0,2 g
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g Rauchfleisch.
Energie: 1110 KJ / 265 KCal
Fett: < 15,3 g,
davon gesättigte Fettsäuren < 7,6 g
Kohlenhydrate 0,2 g,
davon Zucker 0,1 g
Eiweiss 35,2 g
Salz 4,8 g (Nitritpökelsalz E250)
100 g Biltong werden aus ca. 225 g Rohfleisch (Rind aus EU-Zertifizierten Schlachthöfen) hergestellt.
100 g Droéwors werden aus ca. 180 g Rohfleisch (Rind aus EU-Zertifizierten Schlachthöfen) hergestellt.
100 g Rauchfleisch werden aus ca. 150 g Rohfleisch (Rind aus EU-Zertifizierten Schlachthöfen) hergestellt.
Zu Alergene (z.B. Gluten, Dextrose usw.) beraten wir Sie gerne.
Unsere Fleisch-Produkte werden OHNE zusätzliche Glutamate, Zucker und konservierende Mittel hergestellt.
Fleisch ist ein Naturprodukt dessen Konsistenz und Beschaffenheit immer wieder unterschiedlich ist, dieses ist zum Beispiel Saison und Fütterung abhängig, somit können wir nur Durchschnittswerte in den Nährwert Tabellen angeben.
Gewürze
Zutaten (Inhaltstoffe): Salz, Koriander, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver,
Zusätzlich Zutaten bei den Sorten:
Chakalaka - Chinagewürz (verschiedene Gewürze, Hefeextrakt, Senfkörner, Selleriesaat).
Potjie - Senfsaat, Kräuter de Provence
BBQ - Steak und Grillgewürz (verschiedene Gewürze, Sellerie).
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g Gewürz.
Energie / Brennwert 1044 KJ / 249 KCal
Fett < 15,3g
davon gesättigte Fettsäure < 7,6g
Kohlenhydrate 1,0g
davon Zucker 0,4g
Eiweiss 9g
Salz 68g (Speisesalz mit Rieselhilfe E535)
Die von uns angebotenen Fleischrodukte sind (bei der von uns Empfohlener Lagerung) mindestens vier Wochen nach Versand haltbar.
Die von uns angebotenen Gewürzmischungen sind mindestens 6 Monate nach Versand haltbar.